Esse post sobre a cozinha do Vietnã mostra o quanto ela é rica e variada, e cita alguns costumes culinários exóticos para os padrões ocidentais, como carne de cachorro. Outra prática que pode chocar alguns de nós, que moramos do outro lado do mundo, é o de fabricar bebidas fermentadas usando pequenos e médios animais, inclusive mamíferos.
A fabricação dessas bebidas é considerada uma arte, e os habitantes acreditam que a força do animal passa para o “vinho”, beneficiando quem bebe.
Uma garrafa de “vinho de lince” pode sair por US$100. Mas há também os populares vinhos de cobra, de morcego, de corvo, de cachorro, e até de filhote de urso.
Um dos fabricantes afirma que é possível fazer vinho de uma grande variedade de animais, com exceção de peixe e de cavalo.
Fonte: Mundo Fox
Foto: specialkrb / Flickr
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