Confeitaria Doce de Laura, em São Paulo

Publicado em 11 Mai 2011 por Andressa

É no finalzinho da tarde que saem os bolos quentinhos da confeitaria “Doce de Laura” na Vila Madalena, em São Paulo. Entre outros sabores, são servidos bolos com gostinho de casa da vovó, para comer lá acompanhado de um cheiroso chá de maçã (por conta da casa) ou um bom café, e que também pode ser levado para casa.

Milho com coco, limão com iogurte e cenoura com cobertura de brigadeiro são alguns sabores.

A empresa surgiu em 1993, quando a gaúcha e proprietária Laura Estima migrou de Porto Alegre para a cidade de São Paulo. Durante três anos, ela trabalhou com as portas fechadas, fornecendo sobremesas para hotéis e restaurantes.

“A partir de 1996 mudou-se para a Vila Madalena, onde passou a atender a todos que quisessem se deliciar com seus bolos e tortas. E desta pequena casinha é que saem sua inesquecível Pecan Pie, o Pudim de claras, o Brownie, Torta de Sorvete e todos aqueles bolos embrulhadinhos expostos em cestinhas no balcão, irresistíveis acompanhados de café no cair da tarde”.

Entre os salgados, há a linha de quiches e empadões.