Você já ouviu falar dos “Ovos Virgens”? É uma iguaria típica, muito tradicional mesmo, da cidade de Dongyang, na China. Mas antes de explicar como são feitos os ovos, vamos falar um pouquinho da história deles. A tradição diz que os ovos devem ser preparados no início da primavera e sempre do mesmo jeito. E é nessa época que um odor característico invade as ruas e as narinas do povo que vive lá. Isso porque os ovos são preparados com… urina. Isso mesmo, você não leu errado: urina. Os Ovos Virgens são ovos fervidos em urina de garotos pré-adolescentes, ou seja, que ainda não atingiram a puberdade e que, se supõe, são virgens (daí o nome).
A coisa funciona assim: várias semanas antes do início da estação, os meninos das muitas escolas de Dongyang são instruídos a fazerem xixi em baldes de plástico deixados nos corredores do lugar. Só são impedidos de urinarem nos baldes os alunos que estiverem doentes. Aí, o xixi (ou urina, como preferir) é recolhido e colocado nos caldeirões onde os ovos serão fervidos.
Embora muitos de nós estejam pensando: - eca, que nojo!, os habitantes da cidade garantem que os ovos tem o gosto da primavera, e que são realmente gostosos. Alguns dizem que são tão deliciosos que poderiam comer muitos deles por dia (!).
Quem ficou curioso e com vontade de experimentar, mas não pensa em ir pra China tão cedo, não precisa desanimar. Já se pensa em exportar a iguaria para diversas partes do mundo, inclusive vendê-la pela internet, pois assim mais pessoas poderão apreciar as “delicias” da culinária chinesa.
Via | Bocaberta
Fotos | Reprodução
Se o post sobre hotéis econômicos em Copenhague te fez querer ir passear pela cidade, agora a gente vai dar uma dica de restaurante que com certeza vai aumentar sua vontade de conhecer a capital da Dinamarca. Se bem que não se trata de um endereço muito barato, como o que a gente sugeriu no mesmo post, mas pelo menos você vai ter a satisfação de comer no melhor restaurante do mundo.
De acordo com a lista dos 50 Melhores Restaurantes (elaborada por S. Pellegrino) o Noma, em Copenhage (o endereço é Strandgade 93, saiba mais sobre o restaurante aqui) continua sendo o melhor restaurante do mundo! Quando custa uma refeição por lá? o menu de almoço, com 7 pratos, custa 141 euros. e é preciso acrescentar a esse valor mais 120 euros, que é o custo total das taças de vinho que acompanham cada prato.
Voltando ao Top 50: lista é longa, mas vamos falar sobre os ques ficaram entre os cinco primeiros colocados no ranking: em segundo e terceiro lugar ficaram o El Celler De Can Roca , em Girona, e o Mugaritz, em Errenteria, ambos na Espanha. O italiano Osteria Franciscana (em Modena) ficou em quarto lugar, a frente do The Fat Duck, em Berkshire, na Inglaterra.
Foto | cyclonebill
Uma cidade que se orgulha de ter 1.800 restaurantes é verdadeiro sonho para quem é fã de turismo gastronômico. Curioso para saber qual é esse paraíso e onde ele fica? Pois estamos falando de Lyon, na França.
O Sole 24 Ore nos lembra que Lyon é uma cidade que transpira arte e romantismo, mas também é conhecida por sua miríade de restaurantes espalhados por toda a cidade (há mais de 1800 e muitos deles possuem estrelas Michelin), além das típicas bouchon, tavernas tradicionais cujo nome deriva dos antigos anúncios colocados em suas fachadas.
Não é fácil conhecer tantos lugares, sabores e deliciosos odores, que a gente imagina devem invadir as ruas da cidade. Lemos que devemos conhecer os restaurantes que ostentam em suas mesas as nostálgicas toalhas xadrez, vermelhas e brancas, e que possuem salames pendurados no teto, com uma atmosfera simpática e amigável, como o Café des Fédérations. Outras boas opções são os restaurantes Daniel et Denise e Le Petit Flore.
Então, você já sabe: se for conhecer Lyon, que seja na hora do almoço!
Estão chegando as férias de fim de ano, e com elas a estação de viagens. E se você não está muito animado para viajar para o hemisfério norte por conta do frio que faz por lá essa época do ano, e gostaria de escolher um destino onde o sol aparece com mais frequência, você tem motivos de sobra para ler a nossa lista de 10 razões para conhecer a Austrália, onde as temperaturas ultrapassam os 20 graus nesses meses.
Ao redor da grande ilha você vai encontrar um belo recife de corais, tubarões e uma infinidade de peixes para admirar. Sidney, com sua grande ponte, possui belos parques e excelente gastronomia (sem contar que os locais são apaixonados por churrasco), o que já é um motivo e tanto para você voar rumo à Oceania, conhecida por sua grande rocha vermelha chamada Uluru.
Você também pode visitar as famosas vinhas de Margaret River, Barossa Valley e Hunter Valley e as belas praias da costa oeste. Vale a pena mencionar também a cidade de Perth, que possui um parque enorme e a melhor cerveja da Austrália, além de ondas incríveis perfeitas para o surf, que são encontradas em praias de areia branca. Para concluir o roteiro, um passeio pela selva tropical, onde é possível observar aves e animais exóticos e dar um mergulho no rio para relaxar.
Via | nomadicmatt
Foto | nosha
Já não é mais preciso viajar para Nova York, Filadelfia ou Los Angeles para degustar um dos maravilhosos pratos do Serafina,pois São Paulo ganhou a primeira unidade brasileira do restaurante. Inaugurada no mês passado em um belo casarão do início so século XX, a casa, que é especializada na típica culinária italiana, lembra uma verdadeira trattoria napolitana. Seu interior é decorado com afrescos e arcos renascentistas, além de um forno a lenha. Nos fundos da casa, uma vila Toscana ao ar livre com pintura do Coliseu e um pé de limão siciliano levam os comensais diretamente para a Itália, sem voo nem escala.
No Cardápio, pratos clássicos cujas receitas foram passadas de geração em geração pelas famílias dos sócios, os italianos Vittorio Assaf e Fabio Granato. Os carros-chefe da casa são as massas artesanais, como o Trio de Sofia (ravióli com manteiga e sálvia, nhoque ao pesto e o Paglia e Fieno, macarrão com molho leve de tomate, manjericão e um toque de creme de leite, R$ 29), o Pappardelle di Portofino (com pesto caseiro, vagens, pinole e batatas, R$ 23) e o Farfalle al Limoncello (massa borboleta servida com camarões, suco e raspas de limão siciliano com um toque de creme, R$ 29).
Outro grande destaque é a Focaccia di Sofia, uma focaccia trufada com um segredo especial do chefe (R$ 44). Boas opções são também o filé de tilápia enrolado em finas fatias de batata e sobre cama de mini abobrinhas e alho-poró (R$ 46), e carnes como costelas de cordeiro (R$ 56). Quem pilota a cozinha é o chef Ricardo di Camargo, que passou uma temporada na filial de Nova York para reproduzir fielmente todos os pratos do cardápio. O Serafina fica na Alameda Lorena, 1705, no Jardins, e funciona das 12h às 00h. Mais informações, aqui.
Via: eBand
Fotos: Divulgação
“Aventuras gastronômicas tornam as viagens ainda mais estimulantes. Fazer uma refeição em outro país é mais que simplesmente ingerir calorias: é um exercício de imersão cultural”.
Esta é uma pequena descrição do livro “Viagens Gastronômicas“, produzido pela National Geographic, e lançado pela editora Abril. O volume descreve com fotos e textos fascinantes o que as pessoas comem ao redor do mundo, assim como seus rituais ligados à alimentação.
Nas 300 páginas, receitas, histórias e imagens que celebram a gastronomia e o gosto por viajar.
Já ouviu falar do “Comida di Buteco“, o festival gastronômico que premia as melhores receitas de bares? Pois a edição 2010 do concurso de tira-gostos vai desembarcar no interior de Minas Gerais (Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga e Poços de Caldas) de 5 a 21 de Março, em 15 botecos em cada cidade, e pela primeira vez em cidades do interior de São Paulo,(Campinas - em março, Ribeirão Preto e São José do Rio Preto - em junho), além das tradicionais edições em Belo Horizonte, Rio de Janeiro e Salvador .
A dinâmica do evento consiste em incentivar a visita do público aos botecos participantes do concurso. Os botecos são selecionados previamente por Eduardo Maya, gastrônomo e um dos criadores do evento. Cada boteco participa espontaneamente do concurso, escolhendo o tira-gosto com o qual concorrerá ao prêmio de melhor da cidade. Os tira-gostos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem em cada boteco ano a ano, nos 10 anos subseqüentes.
Continuar lendo: "Comida di Buteco", o festival que premia as melhores receitas de tira-gostos
Belas praias e uma areia famosa: esta é a combinação de Guarapari, no litoral do Espírito Santo. As areias monazíticas possuem alto grau de radioatividade com efeitos terapêuticos, que deram a Guarapari o título de “Cidade Saúde”.
Além disso, a região é famosa pela culinária típica. A moqueca capixaba, a caranguejada e a Torta Capixaba, preparada com palmito, bacalhau, camarão e siri, são algumas das especialidades que agradam aos paladares mais refinados.
São mais de vinte praias para agradar a todos os turistas. Confira alguns dos destinos:
Ao longo do último século, a escola de culinária Le Cordon Bleu evoluiu de uma escola parisiense de cozinha para uma rede internacional de artes culinárias.
Profissionais de todo o mundo, não só de gastronomia, mas também jornalistas que trabalham como críticos, pessoas ligadas a catering ou apenas quem quer cozinhar (realmente) bem visitam seus cursos. Em menos de um ano, é possível obter o Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu, reconhecido em todo o mundo.
A Cordon Bleu não se preocupa apenas em ensinar receitas, mas também com a história de cada prato e com os detalhes de cada técnica. A marca também possui restaurantes, padarias e cafés.
Participar de um de seus cursos é uma oportunidade de imergir no modo de viver francês. Como os participantes vêm de todo mundo, a experiência também é multicultural.
O Fantástico exibiu, no último domingo (29/11) uma matéria sobre o maior navio de passageiros do mundo. O Oasis of the Seas é realmente imponente: são 16 andares, 360 m de comprimento, 65 m de largura, 65 m de altura, 24 elevadores e 2.706 quartos para 5.400 hóspedes.
Para facilitar a vida dos passageiros, o navio foi dividido em bairros. São inúmeras possibilidades de lazer e gastronomia para agradar a gregos e troianos: bares, cafés, teatros, cinema, áreas de esporte, cassinos, restaurantes típicos, spa, academia.
Continuar lendo: Maior navio do mundo vai levar 600 brasileiros
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