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Tapioca: patrimônio culinário do Brasil

Publicado por Andressa

Tapioca qentinha com café é para matar qualquer um de vontade. No Nordeste, essa comida típica que tem raízes na culinária indígena é também conhecida por beiju e pode ser degustada com recheios salgados e doces, sendo a mais tradicional a que tem queijo coalho, coco ralado fresco e manteiga de garrafa.

Em 2006, a “tapioca da Sé“, servida no mirante da ladeira da Sé, na parte histórica de Olinda, em Pernambuco, foi considerada Patrimônio Histórico e Cultural da Humanidade, pela UNESCO.

A “Sé”, como é chamada pelos pernambucanos, é um ponto que precisa ser visitado por todo turista que vier conhecer a cidade de Olinda. Além das várias barraquinhas vendendo tapiocas quentinhas (e enormes), com café ou outras bebidas, há muitos artesãos expondo suas criações, ocasião perfeita para comprar lembrancinhas de viagem.

Foto: wagnertamanaha

Casa de Taipa, a melhor tapioca de Natal

Publicado por Andressa

Casa de Taipa
Vamos comer tapioca? Adoro. Em Natal, o lugar para ir é a Casa de Taipa, que fica na Praia de Ponta Negra e tem como especialidade a tapioca, cuscuz, saladas e batidas.

São cerca de 40 tipos de recheios para tapiocas e cuscuz, com destaque para a tapioca com carne-de-sol na nata. Tem também sushi de tapioca e pequenas tapiocas com vários recheios, como se fossem mini pastéis.

O lugar tem decoração bem nordestina, com muitas cores, e ambiente aconchegante, sendo frequentado tanto por natalenses quanto por turistas.

Via Natal online

Aprenda a fazer a tapioca, típica da culinária junina no Nordeste

Publicado por Andressa

tapioca Com as festas juninas se aproximando, é hora de se preparar para comer as comidas típicas da época: pamonha, canjica, pé de moleque, bolo de milho, e uma receita que está presente no cardápio do nordestino o ano inteiro, e que é também um sucesso entre o pessoal do Sul: a tapioca.

O portal JC online publicou uma receita. Confira:

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